Para fazer a dieta cetogênica, deve-se eliminar todos os alimentos ricos em carboidratos como pão e arroz, e aumentar principalmente o consumo de alimentos ricos em gorduras, mantendo também
uma boa quantidade de proteínas na alimentação. Esta dieta funciona para emagrecer porque, desta forma, o organismo passa a utilizar a própria gordura como fonte de energia ao invés do carboidrato que vem da alimentação.
uma boa quantidade de proteínas na alimentação. Esta dieta funciona para emagrecer porque, desta forma, o organismo passa a utilizar a própria gordura como fonte de energia ao invés do carboidrato que vem da alimentação.
Esse tipo de alimentação é indicado principalmente para controlar e prevenir convulsões e crises
de epilepsia, no entanto, ela também vem sendo utilizada para acelerar a perda de peso e, em
alguns casos, para o tratamento de câncer, pois as células cancerígenas se alimentam
principalmente de carboidrato, que é o nutriente retirado na dieta cetogênica.
de epilepsia, no entanto, ela também vem sendo utilizada para acelerar a perda de peso e, em
alguns casos, para o tratamento de câncer, pois as células cancerígenas se alimentam
principalmente de carboidrato, que é o nutriente retirado na dieta cetogênica.
Como funciona
A dieta cetogênica consiste em uma redução drástica de carboidratos na alimentação, que
participarão apenas de 10 a 15% das calorias diárias. Para compensar essa redução, deve-se ter
um grande aumento no consumo de gorduras, representada por alimentos como abacate, coco,
sementes, creme de leite, azeite, amendoim, castanhas, nozes e amêndoas.
participarão apenas de 10 a 15% das calorias diárias. Para compensar essa redução, deve-se ter
um grande aumento no consumo de gorduras, representada por alimentos como abacate, coco,
sementes, creme de leite, azeite, amendoim, castanhas, nozes e amêndoas.
Além disso, quantidade de proteína também deve aumentar até constituir cerca de 30% da
alimentação, sendo necessário comer carne, frango ou peixe no almoço e no jantar, e incluir
ovo e queijos nos lanches.
alimentação, sendo necessário comer carne, frango ou peixe no almoço e no jantar, e incluir
ovo e queijos nos lanches.
Alimentos permitidos e proibidos
A tabela a seguir traz a lista de alimentos que pode e não se pode comer na dieta cetogênica.
Permitidos
Carnes, peixes e ovos ,Embutidos como presunto, linguiça e bacon , Azeite, óleos, manteiga,
margarina, Queijos, creme de leite e iogurtes sem açúcar, Amendoim, noz, avelã, castanha,
Frutas, Legumes e verduras, Sementes como linhaça, chia, girassol, Molhos como maionese e
mostarda.
Proibidos
Arroz, macarrão, milho, Feijão, soja, ervilha, grão-de-bico, Farinha de trigo, aveia, Pão, torradas,
Batata, Bolos, doces, biscoitos, chocolate, Açúcar e adoçantes, Achocolatado em pó, leite,
Pizza, lasanha, iogurtes com adição de açúcar.
É importante lembrar que nesta dieta deve-se consumir frutas e legumes da mesma forma que em uma
dieta normal, sem aumentar a quantidade. Assim, deve-se ingerir de 3 a 4 unidades de frutas
por dia e legumes e verduras nas refeições do almoço e do jantar.
É importante lembrar que a dieta cetogênica deve ser prescrita por um profissional nutricionista,
sendo necessário um acompanhamento para prevenir problemas como queda da glicemia
e aumento colesterol.
Permitidos
Carnes, peixes e ovos ,Embutidos como presunto, linguiça e bacon , Azeite, óleos, manteiga,
margarina, Queijos, creme de leite e iogurtes sem açúcar, Amendoim, noz, avelã, castanha,
Frutas, Legumes e verduras, Sementes como linhaça, chia, girassol, Molhos como maionese e
mostarda.
Proibidos
Arroz, macarrão, milho, Feijão, soja, ervilha, grão-de-bico, Farinha de trigo, aveia, Pão, torradas,
Batata, Bolos, doces, biscoitos, chocolate, Açúcar e adoçantes, Achocolatado em pó, leite,
Pizza, lasanha, iogurtes com adição de açúcar.
É importante lembrar que nesta dieta deve-se consumir frutas e legumes da mesma forma que em uma
dieta normal, sem aumentar a quantidade. Assim, deve-se ingerir de 3 a 4 unidades de frutas
por dia e legumes e verduras nas refeições do almoço e do jantar.
É importante lembrar que a dieta cetogênica deve ser prescrita por um profissional nutricionista,
sendo necessário um acompanhamento para prevenir problemas como queda da glicemia
e aumento colesterol.
Dieta cetogênica cíclica
A dieta cetogênica cíclica ajuda a manter um bom seguimento da dieta e uma boa perda de
peso, ajudando a fornecer energia para a prática de exercícios físicos.
peso, ajudando a fornecer energia para a prática de exercícios físicos.
Neste tipo, deve-se seguir o cardápio da dieta cetogênica por 5 dias consecutivos, que são
seguidos por 2 dias em que é permitido consumir alimentos com carboidratos, como pão,
arroz e macarrão. No entanto, alimentos como doces, sorvetes, bolos e outras produtos
ricos em açúcares devem continuar fora do cardápio.
seguidos por 2 dias em que é permitido consumir alimentos com carboidratos, como pão,
arroz e macarrão. No entanto, alimentos como doces, sorvetes, bolos e outras produtos
ricos em açúcares devem continuar fora do cardápio.
Contraindicações
A dieta cetogênica é contraindicada para pessoas com mais de 65 anos, ou com histórico
de problemas como insuficiência hepática ou renal, doenças cardiovasculares, AVC e
pacientes em tratamento com medicamentos a base de cortisona.
de problemas como insuficiência hepática ou renal, doenças cardiovasculares, AVC e
pacientes em tratamento com medicamentos a base de cortisona.
Nestes casos, a dieta cetogênica deve ser autorizada pelo médico e seguida com acompanhamento
de um nutricionista.
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de um nutricionista.
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